قررنا مزج الذوق العالمي والمحلي الإماراتي في مفهوم فريد من نوعه للمأكولات البحرية ، وتقديم طعام مميز ومبتكر لهذه الصناعة ، مع البقاء أوفياء لجذورنا المحلية ، قررنا المغامرة في إنشاء سلسلة من مطاعم المأكولات البحرية لتوسيع محفظة المأكولات والمشروبات لدينا عبر الإمارات العربية المتحدة والشرق الأوسط وشمال إفريقيا ودول مجلس التعاون الخليجي .